サーモンのバター照り焼き丼

材料※作りやすい量

サーモン刺身用さく 150g
かいわれ 1/3パック
きざみ海苔 適量
ごはん 2杯
レモン 適量
薄力粉 適量
バター 15g
サラダ油 大さじ1
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きび砂糖 大さじ1
大さじ4
大さじ3
しょうゆ 大さじ1.5

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作り方

1. かいわれは根元を切って半分に切る。
2. サーモンは1cm厚さのそぎ切りにして、薄力粉をまぶす。
3. フライパンに油をひいて中火で②を両面カリっと焼く。
4. 余分な脂をふき取り、Aを加えて煮絡めて、バターを加えて全体になじませる。
5. 丼にご飯を入れて、のりを敷いて④をタレごとのせる。
①、レモンをトッピングする。

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